Zupa krem z warzyw

Serdecznie zapraszamy do wspólnego rodzinnego, a przede wszystkim zdrowego gotowania! :-)

Dziś proponujemy zupę krem z warzyw.

Składniki

marchew 50g
ziemniak 40g
mięso (drób, wołowina królik) 20g
brokuł 30g
amarantus 10g (łyżka)
tłuszcz: oliwa z oliwek, olej rzepakowy, masło 3g, (½ łyżeczki)
woda źródlana lub niskozmineralizowana ½ szklanki

Przygotowanie

  1. Warzywa umyjcie i pokrójcie w kostkę.
  2. Mięso umyjcie i oczyśćcie z widocznego tłuszczu, pokrójcie w kosteczkę.
  3. Zagotujcie wodę i do wrzątku wrzućcie mięso. Po chwili dodajcie warzywa oraz oliwę (olej, masło).
  4. Wszystkie składniki gotujcie do miękkości i zblendujcie.

Babeczki z jajkiem i szynką

Serdecznie zapraszamy do wspólnego rodzinnego, a przede wszystkim zdrowego gotowania! :-)

Dziś proponujemy babeczki z jajkiem i szynką.

Składniki

3 jajka
2-3 plasterki szynki
2 plasterki żółtego sera
2 gałązki natki pietruszki
1 kromka chleba
1/2 szklanki mleka
szczypta pieprzu

Przygotowanie

  1. Piekarnik nastawcie na 200‚ C z termoobiegiem.
  2. Foremki na muffinki wyłóżcie papilotkami.
  3. Do miski wbijcie jajka, dodajcie mleko i posiekaną pietruszkę.
  4. Chleb pokruszcie i połóżcie na dno każdej foremki.
  5. Ser i szynkę posiekajcie, dodaj do masy jajecznej, wymieszajcie.
  6. Zalejcie każdą foremkę masą do pełna.
  7. Wstawcie do nagrzanego piekarnika, pieczcie 20 minut.
  8. Babeczki podajcie z warzywami sezonowymi.
    Niemowlakowi, zamiast szynki i sera można dodać twarożek.

Pulpeciki z cielęcinką

Serdecznie zapraszamy do wspólnego rodzinnego, a przede wszystkim zdrowego gotowania! :-)

Dziś proponujemy pyszne pulpeciki z cielęcinką.

Składniki

50g polędwicy z cielęciny
1 marchew
kawałek korzenia pietruszki
pół niedużej cukinii
mały kawałek pora (biała część)
żółtko kurze
2 łyżeczki kaszy manny
odrobina posiekanej natki pietruszki
pół szklanki wody

Przygotowanie

  1. Zmielcie cielęcinę.
  2. Następnie dodajcie żółtko kaszkę oraz koperek.
  3. Dokładnie wymieszajcie i uformujcie rękoma pulpeciki.
  4. Pokrójcie pora na drobne plasterki.
  5. Obierzcie warzywa i zetrzyjcie na tarce.
  6. Wrzućcie pulpeciki do wrzątku, po 10 minutach dodajcie warzywa.
  7. Po około 10 minutach, pulpeciki z warzywami są gotowe.

Placki cukiniowo-ziemniaczane

Serdecznie zapraszamy do wspólnego rodzinnego, a przede wszystkim zdrowego gotowania! :-)

Dziś proponujemy pyszne placuszki cukiniowo-ziemniaczane.

Składniki

Ziemniak 100g (1 średnia sztuka)
Cukinia 50g, (¼ sztuki)
Jajko 50g (1 sztuka)
Mąka do zagęszczenia (jaglana, z cieciorki, amarantusowa)
Oliwa z oliwek do smażenia

Przygotowanie

  1. Cukinię i ziemniaka zetrzyjcie na tarce i odsączcie wodę.
  2. Dodajcie roztrzepane jajko i odrobinę soli.
  3. Możecie dodać również troszeczkę mąki do zagęszczenia ciasta.
  4. Smażcie na niewielkiej ilości oliwy z oliwek.

Kulki mocy

Serdecznie zapraszamy do wspólnego rodzinnego, a przede wszystkim zdrowego gotowania! :-)

Dziś proponujemy kulki mocy.

Składniki

1 szklanka płatków owsianych
5 szt. suszonych daktyli
1 łyżka kakao

Przygotowanie

  1. Daktyle zalejcie wodą i namoczcie ok. 10 minut.
  2. Płatki owsiane zmielcie.
  3. Daktyle odcedźcie (zachowajcie wodę z namaczania) i zblendujcie na gładko.
  4. Przełóżcie wszystkie składniki do miski i mieszajcie, aż powstanie zwarta masa. Jeśli będzie zbyt sucha, możecie dodać odrobinę wody z moczenia daktyli.
  5. Masę odstawcie na 15 minut do lodówki.
  6. Po tym czasie nabierajcie łyżką ciasto i formujcie z niego kulki.
  7. Kulki możecie obtoczyć w kakao, wiórkach kokosowych czy innej posypce.
  8. Przechowujcie w lodówce w zamkniętym pojemniku.

Kotlety z cukinią

Serdecznie zapraszamy do wspólnego rodzinnego, a przede wszystkim zdrowego gotowania! :-)

Dziś proponujemy pyszne kotleciki z cukinią.

Składniki

Ugotowana ciecierzyca (¾ szklanki)
Czosnek 5g (1 ząbek)
Cukinia (½ średniej sztuki)
Masło klarowane (2 płaskie łyżki)
Szczypta soli
Oliwa do smarowania blachy

Przygotowanie

  1. Zmiksujcie ciecierzycę, cukinię zetrzyjcie na drobnej tarce.
  2. Do ciecierzycy dodajcie wyciśnięty czosnek, rozpuszczone masło i szczyptę soli.
  3. Całość dokładnie wymieszajcie.
  4. Na wysmarowaną oliwą blachę nałóżcie po dużej łyżce masy. Pieczcie ok. 15 minut

Pierogi leniwe z dynią

Serdecznie zapraszamy do wspólnego rodzinnego, a przede wszystkim zdrowego gotowania! :-)

Dziś proponujemy pyszne pierogi leniwe z dynią.

Składniki

80 g puree z dyni Hokkaido
2 łyżki mąki kukurydzianej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 jajko
100 g twarogu
1 łyżeczka masła klarowanego
pół łyżeczki cynamonu

Przygotowanie

  1. Twaróg rozgniećcie widelcem.
  2. Dodajcie jajko, puree z dyni i mąkę. Całość wymieszajcie.
  3. Stolnicę posypcie odrobiną mąki, z ciasta uformujcie wałek.
  4. Następnie pokrójcie go w małe romby.
  5. Tak powstałe pierogi, wrzućcie do wrzącej wody. Po wypłynięciu gotujcie 3 minuty.
  6. Przed podaniem posypcie cynamonem i polejcie masłem klarowanym.

Puszysty omlet

Serdecznie zapraszamy do wspólnego rodzinnego, a przede wszystkim zdrowego gotowania! :-)

Dziś proponujemy pyszne puszysty omlet.

Składniki

1 spore jajko
1 łyżeczka mąki pszennej

Przygotowanie

  1. Oddzielcie białko od żółtka.
  2. Ubijcie białko, dodajcie żółtko oraz mąkę.
  3. Delikatnie wymieszajcie, aż do połączenia składników.
  4. Wlejcie na rozgrzaną patelnię, smażcie kilka minut, następnie obróćcie na drugą stronę.
  5. Omlet możecie podać z owocami, przecierem owocowym lub warzywnym.

Ciasteczka owsiane

Serdecznie zapraszamy do wspólnego rodzinnego, a przede wszystkim zdrowego gotowania! :-)

Dziś proponujemy pyszne ciasteczka owsiane.

Składniki

150 g płatków owsianych
40 g mąki
1 dojrzały banan
1 jajko
30 g rozpuszczonego masła klarowanego
odrobina ekstraktu z wanilii

Przygotowanie

  1. Rozgniećcie banana widelcem.
  2. Rozpuśćcie masło.
  3. Następnie wymieszajcie w misce wszystkie składniki.
  4. Na blaszce ułóżcie uformowane z ciasta kulki i rozpłaszczcie je palcami.
  5. Włóżcie do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczcie około 20 minut.

Budyń z kaszą jaglaną

Serdecznie zapraszamy do wspólnego rodzinnego, a przede wszystkim zdrowego gotowania! :-)

Dziś proponujemy pyszny budyń z kaszą jaglaną.

Składniki

1/3 szklanki surowej kaszy jaglanej
1 i 1/2 szklanki napoju owsianego
odrobina wanilii
1 łyżeczka masła klarowanego
pół dojrzałego banana
łyżeczka syropu klonowego

Przygotowanie

  1. Dokładnie opłuczcie kaszę na sitku.
  2. Następnie zagotujcie w 1 szklance napoju roślinnego. Gotujcie około 15 minut, aż kasza wchłonie napój i będzie miękka.
  3. Dodajcie resztę napoju, banana, oraz syrop klonowy i zblendujcie.
  4. Możecie podać z owocami lub konfiturą.