Probiotyki dla odporności dziecka

Czym tak właściwie są probiotyki?

Omawiając najważniejszą dziesiątkę dla odporności dziecka, nie można nie wspomnieć o probiotykach. Probiotyki to żywe drobnoustroje, które mają zdolność do wywierania korzystnego efektu zdrowotnego u gospodarza. Korzystny efekt zdrowotny powinien być potwierdzony w badaniach klinicznych. Istotną cechą probiotyków jest brak ich patogenności oraz udowodniona skuteczność kliniczna.

Rola probiotyków

W ostatnich latach probiotykom przypisuje się istotną rolę, gdyż mogą korzystnie wpływać na zmniejszanie stanów zapalnych, regulację układu immunologicznego, przywracanie prawidłowej mikroflory jelitowej oraz regulacji pracy całego przewodu pokarmowego. Probiotyczne szczepy bakteryjne przede wszystkim stymulują układ odpornościowy do ochrony przed patogennymi bakteriami, wirusami i grzybami. Jednak należy pamiętać, że odpowiednio dobrana probiotykoterapia może przynieść korzystną poprawę dla zdrowia.

Probiotyki a mikroflora jelitowa dziecka

Mikroflorę jelitową maluszka można wspierać dobrej jakości preparatami probiotycznymi. U dzieci najlepiej udokumentowanie jest stosowanie probiotyków w ostrej biegunce infekcyjnej oraz zapobieganiu biegunki podczas antybiotykoterapii. Probiotyki wykazują korzystne działanie również w atopowym zapaleniu skóry oraz alergiach pokarmowych.

Preparaty probiotyczne

Dobrej jakości preparaty probiotyczne, zawierające prozdrowotne właściwości,  mogą korzystnie wpłynąć na na organizm dziecka. Probiotyki to żywe mikroorganizmy, mają dobroczynny wpływ na nasz organizm, to konkretne szczepy mikroorganizmów, które są w stanie przetrwać długą drogę wiodącą od talerza do jelit.

 

Drodzy rodzice wiecie już, że wzmacnianie odporności organizmu jest od dostarczania odpowiedniej ilości składników odżywczych, od odpowiedniego nawadniania, regularnego wysiłku fizycznego. W zakresie funkcji immunologicznej bakterie probiotyczne stymulują odpowiedź immunologiczną organizmu-poprzez wzmacnianie jak i wygaszanie nadmiernej reakcji układu odpornościowego. Zapobiegają rozwojowi bakterii oraz grzybów i pleśni. Zaletą probiotyków jest usprawnienie pracy przewodu pokarmowego, biorą czynny udział w trawieniu laktozy, syntezę wit. z grupy B oraz witaminy K, zwiększa biodostępność pierwiastków tj.: żelazo, cynk, wapń.

 

Warto sięgać po preparaty probiotyczne dobrej jakości. Polecamy probiotyki Sanprobi.

Autor: Aleksandra Majsnerowska


Roślinka o super mocach

Aloes – super roślinka o super mocach

Aloes to roślina, której właściwości lecznicze znamy od tysięcy lat.Występuje w klimacie ciepłym i suchym. Aloes wykorzystywany jest do produkcji produktów leczniczych oraz kosmetyków. W liściach aloesu zgromadzone jest dużo wody a sok z aloesu polecany jest osobom zmagającym się z anemia ponieważ jego żel jest bogaty w żelazo.

Aloes i jego właściwości dla organizmu

Sok a Żel Aloesowy -sok znajduje się tuż pod skórką, ma kolor żółtozielonkawy. Sok ze skórki zawiera chemiczne substancje antrachinowe między innymi aloinę. Związki chemiczne mają działanie przeczyszczające, wykorzystywane są w małych dawkach, przeważnie stosuje się je w postaci tabletek, ponieważ naturalny sok jest gorzki .

Miąższ to część liścia ,która znajduje się pod zieloną skórką. Jest to lepka, włóknista ciecz- to właśnie miąższ jest bogaty w substancje lecznicze, może zwalczać różne bóle , zapalenia , goić rany, wzmacniać układ odpornościowy i odżywiać. Miąższ można stosować doustnie lub bezpośrednio na skórę. Aloes zawiera również dużą ilość polisacharydów.- Ważna szczególnie jest obecność acemannanu, który ma właściwości lecznicze. Swoje właściwości lecznicze aloes zawdzięcza wspólnemu działaniu 80 klas różnego typu związków oraz 200 molekuł biologicznie aktywnych. Cukry proste i złożone są grupą która buduje aloes. Składnikami cukrów są glukoza i mannoza , które należą do monosacharydów( cukrów prostych) oraz acemannan i celuloza, które są polisacharydami( cukry złożone). Glukoza i mannoza są dostawcami niezbędnej energii. Polisacharydy wspomagają pracę jelit , tworzą barierę która chroni przed szkodliwym działaniem kwasów, bakterii i innych substancji drażniących.

Acemannan i jego właściwości

Acemannan wspiera układ trawienny i odpornościowy. Dzięki swoim włóknom chroni błonę śluzową żołądka oraz jelit, ułatwia wypróżnianie, usuwa toksyny z organizmu dzięki czemu substancje odżywcze szybciej się wchłaniają. Acemannan zabija również wirusy, bakterie i grzyby, a w szczególności candidę.

Substancje antrachinowe są kolejną grupą składników aloesu. Mają one silne działanie przeczyszczające , pobudzają detoksykację i zwalczają agresorów w organizmie. Aloes odgrywa ważną rolę w funkcjonowaniu układu odpornościowego. Suplementacja aloesem prowadzi do zwiększenia żywotności komórek makrofagów oraz skuteczności walki z patogenami. Aloes wykazuje działanie antybakteryjne, antywirusowe i przeciwgrzybicze. Wspiera również pracę przewodu pokarmowego poprzez odżywienie mikrobiomu jelitowego.

Aloes bomba witamin i minerałów.

Aloes bogaty jest w aminokwasy, enzymy, kwasy tłuszczowe, posiada grupę witamin-głównie: witaminy A, C i E o właściwościach antyoksydacyjnych, które zwalczają wolne rodniki oraz stres oksydacyjny, witamina B12, kwas foliowy i cholina. Aloes jest również dosyć bogaty w minerały tj.: wapń,miedź, selen,mangan, magnez,chrom, cynk, sód i potas.Aloes zawiera pewne ilości kwasu salicynowego, który jest jednym ze składników aspiryny. Kwas ten pełni funkcję antybakteryjne i przeciwzapalne. Enzymy zawarte w aloesie ułatwiają proces fizykochemicznych, są odpowiedzialne za rozkład molekuł, które tworzą nowe komponentny. W aloesie można znaleźć enzym brandykinazę ,która stymuluje układ odpornościowy a w przypadku zranienia , zwalcza zapalenie i łagodzi ból. Zawiera również enzym karboksypeptydazę.który zabliżnia rany i łagodzi ból. Sterydy to kolejna grupa składników zawartych w aloesie, w szczególności lupeol ma właściwości przeciwzapalne, antyseptyczne oraz przeciwbólowe.

Dawkowanie u dziecka

Aloes można podawać dziecku po 1 roku życia. W diecie dziecka sprawdza się również doskonale w zaparciach. Bezpieczne dawkowanie u dziecka po 12 m-cy to 1 łyżeczka lub 1 łyżka rozcieńczona z wodą. Pamiętaj! Duże dawki aloesu mogą powodować luźne stolce u dzieci.

 


Kwas foliowy w diecie dziecka

Zielone warzywa i owoce to doskonałe źródło mikroelementów, w tym ważnych dla regulacji apetytu u dzieci folianów. Foliany to grupa związków, które wykazują biologiczną aktywność kwasu foliowego.

Niska aktywność folianów już w życiu płodowym, zaburzenia metylacji u mamy i związania z nimi hiperhomocysteinemia, mogą przyczyniać się do niedoborów u dziecka.
A skąd niska aktywność kwasu foliowego i ciężarnej, skoro tyle go w żywieniu i suplementacji przyszłej mamy?
Jakie mogą być skutki niedoboru kwasu foliowego u dziecka?

Kwas foliowy w diecie dziecka odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, krwiotwórczego i sercowo-naczyniowego. Ponadto kwas foliowy wpływa na przyswajanie żelaza w organizmie.

Niedobory folianów u dziecka mogą objawiać się:

  • osłabieniem,
  • dużą wrażliwością,
  • zmęczeniem,
  • utratą apetytu,
  • apatią,
  • problemami ze snem,
  • problemami z koncentracją i skupieniem uwagi,
  • problemami z pamięcią.

Pomimo, iż kwas foliowy dodawany jest do wielu produktów żywnościowych, jego przyswajalność jest różna. Syntetyczny kwas foliowy może nie być właściwie wchłaniany i przyswajany przez organizm. Nawet ten w preparacie dla przyszłej mamy. Niestety wysycenie słabo przyswajalnym kwasem foliowym może maskować niedobór witaminy B12 i anemię megaloblastyczną.

Produkty o wysokiej zawartości kwasu foliowego w diecie:

  • zielone warzywa tj.: sałata, szpinak, brokuły, natka pietruszki, szparagi
  • banany,
  • pomarańcze,
  • pieczywo pełnoziarniste,
  • wątróbka,
  • jaja,

A co jeśli dziecko nie lubi jeść zielonych warzyw i ryzyko niedoborów może być duże?

Jeśli Twoje dziecko ogranicza spożycie produktów, ma słaby apetyt, wykazuje objawy anemii, czy niedoborów witamin z grupy B, skonsultuj się ze specjalistą w celu przeprowadzenia odpowiedniej diagnostyki i włączenia odpowiedniej suplementacji.

mgr Aleksandra Majsnerowska

dietetyk kliniczny, pedagog


Placuszki z jabłkiem

Serdecznie zapraszamy do wspólnego rodzinnego, a przede wszystkim zdrowego gotowania! :-)

Dziś proponujemy pyszne placuszki z jabłkiem.


Składniki

1 jabłko
1 jajko
1/2 łyżeczki cynamonu
3 łyżeczki mąki pszennej
15 ml mleka owsianego
1 łyżeczka masła klarowanego


Przygotowanie

  1. Jabłko zetrzyjcie na tarce o małych oczkach.
  2. Dodajcie resztę składników i dokładnie wymieszajcie trzepaczką lub mikserem.
  3. Na rozgrzaną patelnię posmarowaną masłem klarowanym nakładajcie łyżką stołową porcje ciasta.
  4. Placki smażcie z obu stron, aż się zarumienią.


Risotto

Serdecznie zapraszamy do wspólnego rodzinnego, a przede wszystkim zdrowego gotowania! :-)

Dziś proponujemy pyszne risotto.


Składniki

25g piersi z kurczaka bez skóry i bez tłuszczu
3 łyżki kleiku ryżowego
1 marchewka 60g
1 łyżeczka kaszy manny
1 łyżeczka masła klarowanego
pół szklanki wody


Przygotowanie

  1. Obierzcie marchewkę i pokrójcie w talarki.
  2. Włóżcie do wrzątku i gotujcie pod przykryciem około 20 min.
  3. Dodajcie kaszę mannę pod koniec gotowania.
  4. Osobno ugotujcie mięso. (20min)
  5. Wymieszajcie wszystko razem.


Dorsz pieczony w panierce

Serdecznie zapraszamy do wspólnego rodzinnego, a przede wszystkim zdrowego gotowania! :-)

Dziś proponujemy pieczonego dorsza.


Składniki

250 g polędwicy z dorsza
1 jajko
3 łyżki mąki pszennej
4-5 łyżek kaszki dla niemowląt
szczypta kurkumy, papryki słodkiej, oraz ziół
odrobina soku z cytryny


Przygotowanie

  1. Piekarnik nagrzejcie do 180 stopni.
  2. Do miseczki wbijcie jajko. Na talerzu wymieszajcie mąkę z przyprawami. Na drugi talerz wysypcie kaszkę.
  3. Dorsza pokrójcie na mniejsze kawałki. Kawałki ryby obtoczcie w mące z przyprawami, potem w jajku, na koniec w kaszce.
  4. Ułóżcie rybę na blaszce.
  5. Włóżcie blaszkę do nagrzanego piekarnika i pieczcie około 12 minut. W razie potrzeby dodajcie 3 minuty.
  6. Po wyjęciu z piekarnika skropcie cytryną.

Serdecznie zapraszamy do wspólnego rodzinnego, a przede wszystkim zdrowego gotowania! :-)

Dziś proponujemy pyszne placuszki krokodyla.


Składniki

Cukinia – 2 sztuki
Jaja – 2 sztuki
Mleko – 3 łyżki
Czosnek – 1 ząbek
Mąka orkiszowa – 6 łyżek
Koperek- ½ pęczka
Olej rzepakowy – 2 łyżki


Przygotowanie

Wykonanie:
1. Cukinie zetrzyjcie na tarce i odsączcie.
2. Dodajcie do niej czosnek przeciśnięty przez praskę.
3. Wbijcie jajka, dodajcie mleko i wymieszajcie składniki.
4. Koperek pokrójcie drobno i dodajcie do masy.
5. Na koniec dodajcie mąkę i przemieszajcie kilka razy do połączenia składników.
6. Na patelni rozgrzejcie olej i łyżką porcjujcie masę i smażcie małe placuszki z obu stron.
Smacznego!

Serdecznie zapraszamy do wspólnego rodzinnego, a przede wszystkim zdrowego gotowania! :-)

Dziś proponujemy pyszne placuszki krokodyla.


Składniki

Cukinia – 2 sztuki
Jaja – 2 sztuki
Mleko – 3 łyżki
Czosnek – 1 ząbek
Mąka orkiszowa – 6 łyżek
Koperek- ½ pęczka
Olej rzepakowy – 2 łyżki


Przygotowanie

Wykonanie:
1. Cukinie zetrzyjcie na tarce i odsączcie.
2. Dodajcie do niej czosnek przeciśnięty przez praskę.
3. Wbijcie jajka, dodajcie mleko i wymieszajcie składniki.
4. Koperek pokrójcie drobno i dodajcie do masy.
5. Na koniec dodajcie mąkę i przemieszajcie kilka razy do połączenia składników.
6. Na patelni rozgrzejcie olej i łyżką porcjujcie masę i smażcie małe placuszki z obu stron.
Smacznego!

Serdecznie zapraszamy do wspólnego rodzinnego, a przede wszystkim zdrowego gotowania! :-)

Dziś proponujemy pyszne placuszki krokodyla.


Składniki

Cukinia – 2 sztuki
Jaja – 2 sztuki
Mleko – 3 łyżki
Czosnek – 1 ząbek
Mąka orkiszowa – 6 łyżek
Koperek- ½ pęczka
Olej rzepakowy – 2 łyżki


Przygotowanie

Wykonanie:
1. Cukinie zetrzyjcie na tarce i odsączcie.
2. Dodajcie do niej czosnek przeciśnięty przez praskę.
3. Wbijcie jajka, dodajcie mleko i wymieszajcie składniki.
4. Koperek pokrójcie drobno i dodajcie do masy.
5. Na koniec dodajcie mąkę i przemieszajcie kilka razy do połączenia składników.
6. Na patelni rozgrzejcie olej i łyżką porcjujcie masę i smażcie małe placuszki z obu stron.
Smacznego!


Warzywne kulki z kaszą gryczaną

Serdecznie zapraszamy do wspólnego rodzinnego, a przede wszystkim zdrowego gotowania! :-)

Dziś proponujemy kulki warzywne z kaszą gryczaną.


Składniki

50 g kaszy gryczanej niepalonej
1 cebula
1 ząbek czosnku
150 g warzyw (np. marchew, pietruszka, cukinia, seler)
1 jajko
1 kostka bulionu ekologicznego bez soli lub łyżka domowej przyprawy rosołowej
szczypiorek i koperek


Przygotowanie

  1. Ugotujcie kaszę i warzywa.
  2. W tym czasie pokrójcie czosnek oraz cebulę i podduście ją na patelni z łyżką oliwy.
  3. Wymieszajcie wszystko razem, dodajcie jajko, kostkę lub przyprawę oraz zieleninę.
  4. Uformujcie kulki i włóżcie do nagrzanego do 180 stopni piekarnika.
  5. Pieczcie pół godziny


Buraczane kopytka

Serdecznie zapraszamy do wspólnego rodzinnego, a przede wszystkim zdrowego gotowania! :-)

Dziś proponujemy pyszne buraczane kopytka.


Składniki

kilka ugotowanych ziemniaków
15 dag buraków
1 jajko
1 szklankę mąki pszennej
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej


Przygotowanie

  1. Zblendujcie ugotowane ziemniaki.
  2. Buraczki ugotujcie i zblendujcie na gładką masę razem z ziemniakami, dodając jajko i oba rodzaje mąk.
  3. Wyróbcie ciasto i podzielcie je na kawałki. Uformujcie cienkie rulony i pokrójcie go na kawałki (ok. 3 cm).
  4. Wrzućcie do wrzącej wody. Po wypłynięciu na powierzchnię gotujcie przez 1 minutę.
  5. Można je jeść, z odrobiną roztopionego masła, jogurtem lub warzywami.

Serdecznie zapraszamy do wspólnego rodzinnego, a przede wszystkim zdrowego gotowania! :-)

Dziś proponujemy pyszne placuszki krokodyla.


Składniki

Cukinia – 2 sztuki
Jaja – 2 sztuki
Mleko – 3 łyżki
Czosnek – 1 ząbek
Mąka orkiszowa – 6 łyżek
Koperek- ½ pęczka
Olej rzepakowy – 2 łyżki


Przygotowanie

Wykonanie:
1. Cukinie zetrzyjcie na tarce i odsączcie.
2. Dodajcie do niej czosnek przeciśnięty przez praskę.
3. Wbijcie jajka, dodajcie mleko i wymieszajcie składniki.
4. Koperek pokrójcie drobno i dodajcie do masy.
5. Na koniec dodajcie mąkę i przemieszajcie kilka razy do połączenia składników.
6. Na patelni rozgrzejcie olej i łyżką porcjujcie masę i smażcie małe placuszki z obu stron.
Smacznego!


Zupa z soczewicą i mięskiem

Serdecznie zapraszamy do wspólnego rodzinnego, a przede wszystkim zdrowego gotowania! :-)

Dziś proponujemy zupę z soczewicą i mięskiem.


Składniki

mała marchewka
mały ziemniak
3-4 różyczki brokuła
kawałek cukinii
1 łyżeczka oliwy z oliwek
20 g piersi z kurczaka lub indyka
1 łyżeczka kaszy manny
1 łyżeczka czerwonej soczewicy
1 szklanka wody


Przygotowanie

  1. Obierzcie marchewkę, ziemniaka i drobno pokrójcie.
  2. Zagotujcie wodę, dodajcie warzywa oraz soczewicę.
  3. Gotujcie pod przykryciem na małym ogniu przez około 10 minut.
  4. Dodajcie cukinię oraz brokuły i gotujcie następne 10 minut.
  5. W połowie gotowania wsypcie kaszę mannę i dodaj olej.
  6. W osobnym garnku ugotujcie mięso (około 20 minut).
  7. Na koniec wszystko wymieszajcie i zmiksujcie.


Zupa krem z warzyw

Serdecznie zapraszamy do wspólnego rodzinnego, a przede wszystkim zdrowego gotowania! :-)

Dziś proponujemy zupę krem z warzyw.


Składniki

marchew 50g
ziemniak 40g
mięso (drób, wołowina królik) 20g
brokuł 30g
amarantus 10g (łyżka)
tłuszcz: oliwa z oliwek, olej rzepakowy, masło 3g, (½ łyżeczki)
woda źródlana lub niskozmineralizowana ½ szklanki


Przygotowanie

  1. Warzywa umyjcie i pokrójcie w kostkę.
  2. Mięso umyjcie i oczyśćcie z widocznego tłuszczu, pokrójcie w kosteczkę.
  3. Zagotujcie wodę i do wrzątku wrzućcie mięso. Po chwili dodajcie warzywa oraz oliwę (olej, masło).
  4. Wszystkie składniki gotujcie do miękkości i zblendujcie.