Koktajl owocowy z nasionami chia

Serdecznie zapraszamy do wspólnego rodzinnego, a przede wszystkim zdrowego gotowania! :-)

Dziś proponujemy koktajl owocowy z nasionami chia.

Składniki

1 szklanka mleka lub napoju roślinnego
1 banan
1 jabłko
1 śliwka
2 łyżki nasion chia
kilka liści mięty
garść owoców do posypania (np. borówki)

Przygotowanie

  1. Owoce umyjcie i pokrójcie.
  2. Dodajcie mleko, nasiona chia i miętę.
  3. Wszystko razem zblendujcie na gładką masę.

przez admin

Zupa krem z białych warzyw

Serdecznie zapraszamy do wspólnego rodzinnego, a przede wszystkim zdrowego gotowania! :-)

Dziś proponujemy zupę krem z białych warzyw.

Składniki

500 g kalafiora
biała cześć pora
2 spore cebule
pół kilograma ziemniaków
200 g selera
2 pietruszki (korzeń)
3 ząbki czosnku
200 g ciecierzycy
3 szklanki wody lub bulionu
200 g śmietany lub mleka
3 łyżki masła klarowanego
4 łyżki soku z cytryny
przyprawy: 2 płaskie łyżeczki soli; po pół płaskiej łyżeczki pieprzu, gałki muszkatołowej i imbiru; szczypta kminu rzymskiego

Przygotowanie

  1. Rozgrzejcie w garnku masło. Na małym ogniu, zeszklijcie pokrojoną w kosteczkę cebulę, później dodajcie starty czosnek oraz pokrojoną w plastry białą część pora.
  2. Obierzcie pietruszkę i pokrójcie w plasterki. Następnie dodajcie ją do garnka wraz z obranym i pokrojonym w kostkę selerem oraz ziemniakami.
  3. Kalafiora podzielcie na różyczki i wrzućcie do garnka.
  4. Co chwilę mieszając, smażcie przez ok. 1 - 2 minuty.
  5. Następnie dodajcie ciecierzycę wraz z zalewą, gorący bulion, doprawcie i zagotujcie na większym ogniu.
  6. Zmniejszcie ogień, przykryjcie i gotujcie do miękkości przez ok. 20 minut.
  7. Na koniec dodajcie mleko oraz śmietankę i zmiksujcie na krem.
    Smacznego!

przez admin

Dania polecane przy zaparciach

Gdy Twoje dziecko ma zaparcie, wprowadź do jego diety większą ilość płynów, tłuszczów roślinnych oraz produktów ze zwiększoną ilość błonnika. Błonnik pokarmowy wspomaga trawienie, przyspiesza perystaltykę jelit oraz reguluje rytm wypróżnień.

Spore ilości błonnika znajdują się w surowych owocach i warzywach, pełnoziarnistych produktach zbożowych, kaszach czy siemieniu lnianym.

Poniżej przedstawiamy dania z dużą zawartością błonnika.

Owsianka owocowa z orzechami

Składniki

3 łyżki płatków owsianych,
2 łyżki otrąb pszennych, żytnich lub owsianych
½ jabłka
garść malin, borówek lub innych czerwonych owoców
300 ml napoju roślinnego lub mleka krowiego
garść orzechów,
1 łyżeczka siemienia lnianego,
szczypta cynamonu.

Przygotowanie

  1. Płatki owsiane i otręby wymieszajcie z mlekiem w garnuszku.
  2. Zamieszajcie raz na jakiś czas.
  3. Po zagotowaniu zmniejszcie ogień i gotujcie około 5 minut.
  4. Przełóżcie do miseczki. Na wierzch połóżcie pokrojone w kostkę jabłko oraz posypcie resztą owoców, orzechami oraz siemieniem lnianym.
  5. Na koniec owsiankę doprawcie szczyptą cynamonu.

Warzywny krem z grzankami

Składniki

kilka różyczek kalafiora,
1 marchewka,
2 ziemniaki,
½ średniej cukinii,
1 mała cebula,
2 łyżki oliwy z oliwek,
1 łyżeczka nasion dyni,
1 łyżeczka nasion słonecznika,
grzanki z chleba pełnoziarnistego,
ziele angielskie,
sól,
pieprz.

Przygotowanie

  1. Warzywa pokrójcie w kostkę, kalafior rozdzielcie na różyczki.
  2. Cebulę podsmażcie w garnku na oliwie.
  3. Dodajcie marchewkę i jeszcze podsmażcie.
  4. Dodajcie cukinię, ziemniaki, ziele angielskie i zalejcie gorącą wodą.
  5. Gotujcie około 20 minut, aż warzywa zmiękną.
  6. Następnie wszystko zblendujcie. Krem posypcie nasionami dyni, słonecznika oraz grzankami.

Krupnik

Składniki

1 szklanka kaszy jęczmiennej,
4 ziemniaki,
2 ząbki czosnku,
1 cebula,
1 seler,
2 pietruszki,
3 marchewki,
1 szyja indyka,
30 g śmietany 12%,
2 łyżki oleju,
4 ziarna ziela angielskiego,
2 liście laurowe,
sól,
pieprz

Przygotowanie

  1. Szyję indyka zalejcie 2 l zimnej wody i doprowadźcie do wrzenia.
  2. Wszystkie warzywa obierzcie.
  3. Cebulę posiekajcie i podsmażcie na oleju.
  4. Marchewki, seler oraz pietruszki zetrzyjcie na tarce o dużych oczkach. Wraz z cebulą oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem dodajcie do wywaru.
  5. Dodajcie ziele angielskie oraz liście laurowe i gotujcie ok. 40 min.
  6. Na koniec dodajcie pokrojone w kostkę ziemniaki oraz kaszę jęczmienną.
  7. Gotujcie ok. 20 min.
  8. Dodać śmietanę i doprawić do smaku solą i pieprzem.

przez admin

Zupa dyniowa krem

Serdecznie zapraszamy do wspólnego rodzinnego, a przede wszystkim zdrowego gotowania! :-)

Dziś proponujemy pyszną zupę dyniową

Składniki

400 g dyni
100 g ziemniaków
15 g masła
1 cebula
2 ząbki czosnku
0,5 łyżeczka kurkumy w proszku
0,5 łyżeczka świeżego startego imbiru
1 i 1/2 szklanki bulionu
1 szklanka mleka kokosowego

Przygotowanie

  1. Dynię obierzcie ze skórki i usuńcie nasiona.
  2. Ziemniaki obierzcie i pokrójcie w kostkę.
  3. W garnku zeszklijcie na maśle pokrojoną w drobną kostkę cebulę oraz obrany i pokrojony na plasterki czosnek.
  4. Dodajcie dynię i ziemniaki, doprawcie solą, kurkumą i imbirem.
  5. Smażcie, mieszając przez ok. 5 minut.
  6. Wlejcie bulion i zagotujcie ok. 10 min.
  7. Pod koniec gotowania zmiksujcie  w blenderze z dodatkiem mleka kokosowego.
    Smacznego!

przez admin

Zupa krem ze szpinaku

Serdecznie zapraszamy do wspólnego rodzinnego, a przede wszystkim zdrowego gotowania! :-)

Dziś proponujemy zupę krem ze szpinaku

Składniki

Szpinak mrożony – 200g

Ziemniaki – 3 sztuki

Marchewka – 1 sztuka

Seler – 1 plaster

Cebula – 1 sztuka

Czosnek – 1 ząbek

Oliwa z oliwek – 1 łyżka

Jogurt naturalny

2 opakowania mrożonego szpinaku

Pieprz

Sól

Gałka muszkatołowa

Przygotowanie

Wykonanie:

1. Ziemniaki oraz pozostałe warzywa pokrójcie w kostkę, włóżcie do garnka z 1,5 l wody. Posólcie i gotujcie do miękkości warzyw.

2. Rozmrażajcie szpinak, na patelni podsmażcie pokrojoną cebulkę i czosnek.

3. Dodajcie na patelnię szpinak, przyprawcie do smaku.

4. Podgrzewajcie około 5 min.

5. Szpinak dodajcie do ugotowanych warzyw (w razie potrzeby dolejcie wody) i używając blendera, miksujcie na gładko.

6. Pogrzejcie i doprawcie do smaku.

7. Możecie podawać z ryżem, drobnym makaronem lub grzankami. Na talerz wykładajcie po łyżce jogurtu naturalnego.

Smacznego!